Strawberry tart

Quanto sono carini i miei amici che mi pensano mentre cucinano,oggi vi presento la crostata di marmellata di fragole fatta dal mio amico Francesco :)

Ingredienti:

2 uova

250 gr di farina

4 cucchiai di zucchero

100 gr di burro

mezza bustina di lievito ( scarsa)

un pizzico di sale

Marmellata di fragole

Procedimento: 

sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere il burro fuso,mescolare e aggiungere la farina,il pizzico di sale e il lievito.Formare un panetto di pasta frolla bello omogeneo e compatto.( Se avete tempo lasciar riposare in una ciotola coperta da uno strofinaccio, un oretta in frigorifero,se andate di fretta,viene lo stesso la crostata :)).

Imburrare una teglia e cospargerla di farina,stendere il panetto e posizionarlo bella teglia ( lasciando dei pezzi per formare le striscioline sopra.

Una volta assunta la forma della teglia,mettere la marmellata e stenderla per tutta la superficie della frolla.Fare delle striscioline con la pasta frolla avanzata e formare una rete ( come da foto).

Se volete una doratura maggiore,spennellare la parte sopra con un rosso d'uovo.

Infornare a 180° per 25 minuti circa,regolatevi dal forno.

Al mio amichetto gli è avanzata della frolla e si è divertito a fare delle mini crostatine :) 

Buona crostata a tutti! :)